Riesling R (Édition) Kovačević 0,75 L
Rheinriesling (Vin Orange) | Sec | Alc. 13 % | 0,75 L
Riesling R Edition est un vin qui dépasse l’ordinaire.
Il a fermenté pendant six mois en amphores, sur les lies avec des levures sauvages, puis a vieilli en fûts de chêne et en bouteille – un véritable vin orange, riche en profondeur et en structure.
Arôme : écorce d’orange confite, abricot séché, poivre blanc et épices
Goût : la fraîcheur de l’abricot rencontre une fine structure tannique grâce au temps de macération – plein en bouche, sec, complexe, avec une finale évoquant des accents orientaux.
Température de service : 12–14 °C
Accompagnement parfait : plats fortement épicés, fromages affinés ou fermentés, cuisine asiatique
Kovačević Winery
Un vignoble certifié biologique en harmonie avec la nature. Du vin au rythme de la vie.
Sur les versants méridionaux baignés de soleil de la Fruška Gora s’étend – sans interruption et sans clôtures – un unique vignoble continu.
Un regard. Une philosophie.
Le domaine viticole Kovačević est né d’un vignoble familial et de la conviction que les vins de Fruška Gora méritent de ne pas imiter, mais d’exprimer leur authenticité.
Plutôt que de suivre des tendances éphémères, la cave s’aligne sur le rythme de la nature et cultive aujourd’hui 120 hectares de vignobles entièrement biologiques – une rareté en Europe du Sud-Est.
Ici, il n’y a pas de place pour des expériences superficielles.
Les anciennes techniques renaissent : longues macérations, fermentations spontanées et élevage en amphores ainsi qu’en grands fûts de chêne.
Les vignes prospèrent sur des sols argileux et calcaires, sous un climat continental tempéré aux influences subcontinentales.
Chaque bouteille est le fruit de la précision, de la sensibilité et de la confiance – confiance dans le terroir, dans le temps et dans la sagesse de la nature.
Qu’il s’agisse de l’Aurelius, du Chardonnay S Edition ou de l’Aurelius S primé d’or – les vins de Kovačević séduisent par leur authenticité, leur équilibre et leur élégance discrète – une élégance qui ne s’apprend pas, mais se transmet.