Riesling R Edicija
Rajnski rizling (oranž vino) | Suvo | Alc. 13% | 0,75 L
Riesling R Edicija je vino koje izlazi iz okvira poznatog. Fermentisano i macerirano u amforama tokom 6 meseci, na autohtonim kvascima, zatim odležavano u hrastovim buradima i boci, ovo je autentičan oranž sa dubokom strukturom.
Na nosu se javljaju kandirana kora pomorandže, sušena kajsija, beli biber i začini. Na nepcima: svežina kajsije susreće taninsku teksturu koja dolazi iz kontakta sa pokožicom. Vino je puno, suvo, sa slojevitom aromatikom i finom orijentalnom završnicom.
Idealno serviranje: 12–14°C
Uz: jela sa intenzivnim začinima, stariji sirevi, fermentisani sirevi, azijska kuhinja
Kovačević Winery
Organski vinograd u jednom dahu. Vino u ritmu prirode.
Na južnim padinama Fruške gore, bez razuđenosti i prekida, prostire se jedan vinograd. Jedan pogled. Jedna filozofija.
Vinarija Kovačević nastala je iz porodičnog vinograda i iz uverenja da Fruška gora zaslužuje vino koje ne imitira, već izražava. Umesto da juri trendove, ova vinarija je pratila ritam prirode — i danas obrađuje 120 hektara u potpunosti organskog vinograda, jedinstvenog u jugoistočnoj Evropi.
U ovom prostoru se ne eksperimentiše površno. Ovde se koristi drevna praksa dugih maceracija, prirodne fermentacije, sazrevanje u amforama i velikim bačvama. Grožđe raste u zemljištu bogatom glinom i krečnjakom, pod umerenokontinentalnom klimom sa primesama subkontinentalne.
Svaka boca je rezultat preciznosti, suptilnosti i vere — u terroir, u vreme i u to da priroda zna najbolje. Bilo da je reč o Aureliusu, Chardonnay S ediciji ili zlatom nagrađenom Aureliusu S, vina Vinarije Kovačević osvajaju snagom autentičnosti i skladom koji se ne uči — već nasleđuje.
Saznaj više