Tvrdoš Metox 0,75L
Suvo crveno vino | 50% Cabernet Sauvignon, 30% Vranac, 20% Merlot | Alc. 13.5% | 0,75 L
Metox je vino koje spaja monašku tradiciju i savremeni vinski izraz. Ime nosi iz grčke reči „μετόχι“ – što znači zajedničko dobro, posed manastira. Baš kao i njegova struktura, u kojoj se prepliću voćnost merloa, elegancija kabernea i karakter hercegovačkog vranaca.
Miris donosi slojeve ljubičice, kupine, breskve i sveže šljive. Na ukusu je pitko i skladno, sa mekim taninima i izraženom voćnom punoćom. Veoma prijemčivo i gastronomski raznoliko vino.
Grožđe potiče iz Petropavlovskog polja u srcu Hercegovine, a vino odležava 24 meseca u starim hrastovim buradima manastira Tvrdoš, što dodatno doprinosi njegovoj zaokruženosti i dubini.
Preporučuje se uz: paste s paradajz sosom, jela sa pršutom, meso u sosu od pečuraka, povrće sa mediteranskim biljem, tikvicama i plavim patlidžanom. Probajte ga uz teletinu ispod sača — baš kao što to rade u Trebinju.
Temperatura serviranja: 16–18°C
Tvrdoš
Vino koje je izdržalo vekove. Urezano u kamen, sazrelo u molitvi
Samo četiri kilometra od Trebinja, na steni iznad reke Trebišnjice, nalazi se Manastir Tvrdoš — tihi i postojani spomenik pravoslavlju, duhovnosti i vinu.
Osnovan u 13. veku od strane kralja Milutina, na temeljima još starijeg manastira iz 4. veka, Tvrdoš je mesto gde vino nije samo proizvod — ono je sveto.
Već vekovima, u podrumima izdubljenim u kamenu još u 16. veku, čuvena Tvrdoška Crvena (Vranac) sazreva u velikim hrastovim buradima.
Danas, ta tradicija živi kroz vina rođena iz više od 160 hektara vinograda na Popovom i Trebinjskim poljima. Sorte Žilavka, Vranac, Merlot, Cabernet Sauvignon i Chardonnay uspevaju u stjenovitoj hercegovačkoj zemlji — pod vrućim letima i blagim zimama, milovani vetrovima sa mora i planina.
Vinarija poseduje tri podruma: stari manastirski podrum, modernu proizvodnu halu izgrađenu 2006. i podrum za odležavanje u buradima dodan 2012.
Svake godine proizvodi se do 250.000 boca koje se izvoze u više od 15 zemalja, od Sjedinjenih Američkih Država i Kine do Švajcarske i Nove Zelandije.
Ali nisu brojke ono što ovu vinariju čini izuzetnom.
To je spoj manastirske posvećenosti i enološke preciznosti, tradicije i modernosti, kamena i voća, tišine i punine.
Vina Tvrdoš su više od ukusa — ona su osećaj mesta i živi odjek jednog drugog vremena.
Saznaj više