Metox Tvrdoš 0,75 L
Trockener Rotwein | 50% Cabernet Sauvignon, 30% Vranac, 20 % Merlot | 13,5 % | 0,75 L
Metox ist ein Wein, der klösterliche Tradition und Moderne Weinkunst vereint. Sein Name leitet sich vom griechischen Wort „μετόχι“ ab, was so viel wie Gemeinwohl oder Besitz des Klosters bedeutet. Genau wie seine Struktur, in der die Fruchtigkeit des Merlot, die Eleganz des Cabernet und der Charakter des Vranac aus der Herzegowina harmonisch verschmelzen.
Das Aroma entfaltet Nuancen von Veilchen, Brombeeren, Pfirsichen und frischen Pflaumen. Der Geschmack ist trinkbar und harmonisch, mit weichen Tanninen und ausgeprägter Fruchtfülle. Ein sehr zugänglicher und vielseitiger Wein.
Die Trauben stammen aus dem Petropavlovsko polje im Herzen der Herzegowina. Der Wein reift 24 Monate in alten Eichenfässern des Klosters Tvrdoš, was zu seiner Fülle und Tiefe beiträgt.
Passt hervorragend zu: Pasta mit Tomatensoße, Gerichten mit Prosciutto, Fleisch in Pilzsoße, Gemüse mit mediterranen Kräutern, Zucchini und Auberginen. Probieren Sie ihn auch zu Kalbfleisch vom Grill – ganz wie in Trebinje.
Serviertemperatur: 16–18 °C
Zutaten: Trauben
Konservierungsstoff und Antioxidantien: Schwefeldioxid (E220)
Verpackungsgasse: Kohlendioxid
Allergene: enthält Sulfite
Kohlenhydrate: 0,4g
davon Zucker: 0,4g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Tvrdoš
Ein Wein, der die Jahrhunderte überdauert hat. In Stein gemeißelt und im Gebet gereift.
Nur vier Kilometer von Trebinje entfernt, auf einem Felsen über dem Fluss Trebišnjica, thront das Kloster Tvrdoš – ein stilles und standhaftes Zeugnis von Orthodoxie, Spiritualität und Wein. Im 13. Jahrhundert als Stiftung von König Milutin und auf den Fundamenten eines noch älteren Klosters aus dem 4. Jahrhundert erbaut, ist Tvrdoš ein Ort, an dem Wein nicht nur ein Produkt, sondern etwas Heiliges ist.
Seit Jahrhunderten lagert in den im 16. Jahrhundert in Stein gemeißelt Kellern der Tvrdoš Rotwein – ein Vranac, der in großen Eichenfässern reift. Heute lebt diese Tradition in den Weinen fort, die auf über 160 Hektar Weinbergen in Popovo und Trebinjsko Polje produziert werden. Žilavka, Vranac, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay – Rebsorten, die auf dem Karstboden der Herzegowina unter heißen Sommern und milden Wintern, geprägt von Winden aus Meer und Bergen, gedeihen.
Das Weingut verfügt über drei Keller: einen alten Klosterkeller, eine moderne Produktionshalle aus dem Jahr 2006 und einen Barrique-Keller aus dem Jahr 2012. Jährlich werden bis zu 250.000 Flaschen Wein produziert, die in über 15 Länder exportiert werden – von den USA und China bis zur Schweiz und Neuseeland.
Doch nicht die Zahlen machen dieses Weingut so besonders. Es ist die Verbindung von klösterlicher Hingabe und önologischer Präzision, Tradition und Moderne, Stein und Frucht, Stille und Fülle.
Tvrdoš-Weine sind mehr als nur Geschmack – sie sind ein Gefühl von Heimat, ein Stück vergangener Zeit.
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