Kovačević Aurelius S (Edicija) 0,75L
Cabernet Sauvignon 50% / Merlot 50% | Suvo crveno vino | Alc. 15,5% | 0,75 L
Aurelius S je kompleksna interpretacija fruškogorskog terroira. Fermentisan na autohtonim kvascima i odležavan prvo u baricima (50% novih), a zatim dodatno u velikim bačvama, ovo vino spaja voćnu svežinu i eteričnu dubinu.
Na nosu: kupina, borovnica, crna ribizla, uz začinske note vanile, kedra i zrele crvene paprike. Na ukusu: punog tela, sa fino granuliranim taninima, dugačkom završnicom i nijansama slatkih začina. Ovo je vino koje ne ostaje u čaši – već u sećanju.
Preporuka za serviranje: 17°C
Uz: plemeniti steakovi, divljač, stari tvrdi sirevi
Kovačević Winery
Organski Vinograd u Jednom Dahu. Vino u Ritmu Prirode
Na južnim padinama Fruške Gore, neprekidno i u celini, prostire se jedan vinograd.
Jedan pogled. Jedna filozofija.
Vinarija Kovačević nastala je iz porodičnog vinograda i verovanja da Fruška Gora zaslužuje vina koja ne imitiraju — već izražavaju.
Umesto da juri za trendovima, ova vinarija prati ritam prirode i danas obrađuje 120 hektara potpuno organskih vinograda, što je retkost u jugoistočnoj Evropi.
Ovo nije mesto za površne eksperimente.
Ovde se oživljavaju drevne tehnike — duge maceracije, prirodna fermentacija i odležavanje u amforama i velikim hrastovim buradima.
Grožđe uspeva u zemljištu bogatom glinom i krečnjakom, pod umerenokontinentalnom klimom sa subkontinentalnim uticajima.
Svaka boca je rezultat preciznosti, suptilnosti i vere — vere u terroir, u vreme i u mudrost prirode.
Bilo da je u pitanju Aurelius, Chardonnay S Edition, ili zlatom nagrađeni Aurelius S, vina Kovačević osvajaju autentičnošću i ravnotežom — onom koju se ne može naučiti, već samo naslediti.