Zlatni standard srpskog vinarstva – sa Oplenca u svet

Na blagim obroncima Oplenca, u vinogorju čije ime vekovima odzvanja u istoriji srpskog vinogradarstva, porodica Aleksandrović čuva i nadograđuje nasleđe započeto davne 1903. godine. Pradeda Miloš bio je jedan od osnivača čuvene Venčačke vinogradarske zadruge, a do Drugog svetskog rata porodica je već imala 30.000 čokota.

Vek kasnije, Aleksandrovići su postali simbol vinske renesanse Srbije.

Godine 1992. — u trenutku kada su odlučili da obnove porodičnu tradiciju — u njihove ruke dolazi originalna receptura vina Trijumf, koje je nekada bilo ponos kraljevskih podruma. Poslao ju je niko drugi do dvorski podrumar Živan Tadić, iz Kanade, prateći izdaleka rađanje jedne nove epohe.

Ta nova epoha formalno počinje 2000. godine, izgradnjom moderne vinarije i uvođenjem najsavremenije opreme. Danas, Aleksandrovići upravljaju vinogradima na 75 hektara — u Vinči, Ježevcu i Bokanji — osluškujući mikroklimu svakog lokaliteta i birajući samo ono najbolje što loza može da ponudi.

U srcu filozofije vinarije leži jednostavna, ali stroga posvećenost: sve mora da prođe kroz ruke. Grožđe se bere isključivo ručno, a svaka loza se tokom godine dodirne više od 15 puta. Prinos se smanjuje sa 5 na svega 1–1,5 kg po čokotu, kako bi svaka kap nosila maksimum arome, strukture i identiteta sorte.

Tako negovano grožđe postaje vino u podrumu koji spaja savremenu tehnologiju sa večitim principima velikog vinarstva: strpljenje, preciznost i poštovanje.

Vinarija Aleksandrović danas predstavlja referentnu tačku za sve koji govore o vrhunskom vinu sa Balkana. Njihova vina nalaze se na vinskim kartama vrhunskih restorana od Tokija do Njujorka, kao i u Muzeju vina u Bordou — ne kao kuriozitet, već kao priznanje.