Tvrdoš Žilavka 0,75L
Trockener Weißwein | 100% Žilavka | Alk. 12,5% | 0,75 L
Wenn es eine Weißweinsorte gibt, die die DNA des Terroirs der Herzegowina in sich trägt, dann ist es Žilavka. Authentisch und unverwechselbar offenbart der Tvrdoš Žilavka eine vielschichtige Aromenvielfalt: Pfirsich, Kiwi und Akazienhonig verbinden sich mit einer ausgeprägten Mineralität, die für jahrhundertealte Böden charakteristisch ist.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein geschmeidig mit honigartigen Nuancen, die ihm Weichheit verleihen, während die lebendige, präzise komponierte Säure Frische und Eleganz beisteuert. Der Abgang ist lang, rund und saftig – mit feinen, mineralischen Anklängen, die ihn unvergesslich machen.
Ein Wein, der nicht nur den Namen der Rebsorte trägt, sondern auch die Handschrift des Terroirs, das ihm seine Identität verleiht.
Passt hervorragend zu: Gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Weichkäse vom Schaf, Trockenfrüchten und mediterranen Vorspeisen.
Zutaten: Trauben
Konservierungsstoff und Antioxidantien: Schwefeldioxid (E220)
Verpackungsgasse: Kohlendioxid
Allergene: enthält Sulfite
Kohlenhydrate: 0,1g
davon Zucker: 0,1g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Tvrdoš
Ein Wein, der die Jahrhunderte überdauert hat. In Stein gemeißelt und im Gebet gereift.
Nur vier Kilometer von Trebinje entfernt, auf einem Felsen über dem Fluss Trebišnjica, thront das Kloster Tvrdoš – ein stilles und standhaftes Zeugnis von Orthodoxie, Spiritualität und Wein. Im 13. Jahrhundert als Stiftung von König Milutin und auf den Fundamenten eines noch älteren Klosters aus dem 4. Jahrhundert erbaut, ist Tvrdoš ein Ort, an dem Wein nicht nur ein Produkt, sondern etwas Heiliges ist.
Seit Jahrhunderten lagert in den im 16. Jahrhundert in Stein gemeißelt Kellern der Tvrdoš Rotwein – ein Vranac, der in großen Eichenfässern reift. Heute lebt diese Tradition in den Weinen fort, die auf über 160 Hektar Weinbergen in Popovo und Trebinjsko Polje produziert werden. Žilavka, Vranac, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay – Rebsorten, die auf dem Karstboden der Herzegowina unter heißen Sommern und milden Wintern, geprägt von Winden aus Meer und Bergen, gedeihen.
Das Weingut verfügt über drei Keller: einen alten Klosterkeller, eine moderne Produktionshalle aus dem Jahr 2006 und einen Barrique-Keller aus dem Jahr 2012. Jährlich werden bis zu 250.000 Flaschen Wein produziert, die in über 15 Länder exportiert werden – von den USA und China bis zur Schweiz und Neuseeland.
Doch nicht die Zahlen machen dieses Weingut so besonders. Es ist die Verbindung von klösterlicher Hingabe und önologischer Präzision, Tradition und Moderne, Stein und Frucht, Stille und Fülle.
Tvrdoš-Weine sind mehr als nur Geschmack – sie sind ein Gefühl von Heimat, ein Stück vergangener Zeit.
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