Vinarija Kovačević Chardonnay S 0,75L
100% Chardonnay | Dry White Wine | Alc. 14% | 0,75 L
This wine represents the expression of terroir in its richest form.
Spontaneous fermentation with indigenous yeasts in oak barrels of various sizes gives Chardonnay S its complexity and finesse.
On the nose, it reveals tropical fruit, pear, biscuit, and notes of ripe fig, walnut, and vanilla.
On the palate – full-bodied and perfectly balanced between ripe fruit and a buttery, spicy finish.
Aged in large oak casks and further refined in the bottle, this is a wine made for mindful enjoyment.
Serving suggestion: 10–12°C
Pairs well with: foie gras, hollandaise sauce, turkey with mlinci, rich fish dishes, and aged cheeses.
Preservative and Antioxidants: Potassium metabisulphite (E 224).
Stabilizers: Carboxymethylcellulose (E 466), Gum arabic (E 414).
Packaging gas: Nitrogen.
Allergens: contains Sulphites
Carbohydrates: 0.2 g of which Sugars: 0.2 g
Contains only negligible amounts of Fat, Saturated Fatty acids, Protein and Salt.
Kovačević Winery
Organski Vinograd u Jednom Dahu. Vino u Ritmu Prirode
Na južnim padinama Fruške Gore, neprekidno i u celini, prostire se jedan vinograd.
Jedan pogled. Jedna filozofija.
Vinarija Kovačević nastala je iz porodičnog vinograda i verovanja da Fruška Gora zaslužuje vina koja ne imitiraju — već izražavaju.
Umesto da juri za trendovima, ova vinarija prati ritam prirode i danas obrađuje 120 hektara potpuno organskih vinograda, što je retkost u jugoistočnoj Evropi.
Ovo nije mesto za površne eksperimente.
Ovde se oživljavaju drevne tehnike — duge maceracije, prirodna fermentacija i odležavanje u amforama i velikim hrastovim buradima.
Grožđe uspeva u zemljištu bogatom glinom i krečnjakom, pod umerenokontinentalnom klimom sa subkontinentalnim uticajima.
Svaka boca je rezultat preciznosti, suptilnosti i vere — vere u terroir, u vreme i u mudrost prirode.
Bilo da je u pitanju Aurelius, Chardonnay S Edition, ili zlatom nagrađeni Aurelius S, vina Kovačević osvajaju autentičnošću i ravnotežom — onom koju se ne može naučiti, već samo naslediti.