Chardonnay S (Edicija)
100% Chardonnay | Suvo belo vino | Alc. 14% | 0,75 L
Ovo vino je izraz terroira u njegovoj najbogatijoj formi. Spontana fermentacija na autohtonim kvascima u hrastovim buradima različitih veličina daje Chardonnayu S kompleksnost i finesu.
Na mirisu dominiraju tropsko voće, kruška, biskvit i note zrelih smokava, oraha i vanile. Na ukusu je punog tela, idealno balansirano između zrelog voća i puteraste, začinske završnice. Odležavanje u velikim bačvama i nekoliko meseci u boci zaokružuju vino koje poziva na pažljivo uživanje.
Preporuka za serviranje: 10–12°C
Uz: guščiju džigericu, holandez sos, ćuretinu s mlincima, bogate riblje specijalitete i zrele sireve
Kovačević Winery
Organski vinograd u jednom dahu. Vino u ritmu prirode.
Na južnim padinama Fruške gore, bez razuđenosti i prekida, prostire se jedan vinograd. Jedan pogled. Jedna filozofija.
Vinarija Kovačević nastala je iz porodičnog vinograda i iz uverenja da Fruška gora zaslužuje vino koje ne imitira, već izražava. Umesto da juri trendove, ova vinarija je pratila ritam prirode — i danas obrađuje 120 hektara u potpunosti organskog vinograda, jedinstvenog u jugoistočnoj Evropi.
U ovom prostoru se ne eksperimentiše površno. Ovde se koristi drevna praksa dugih maceracija, prirodne fermentacije, sazrevanje u amforama i velikim bačvama. Grožđe raste u zemljištu bogatom glinom i krečnjakom, pod umerenokontinentalnom klimom sa primesama subkontinentalne.
Svaka boca je rezultat preciznosti, suptilnosti i vere — u terroir, u vreme i u to da priroda zna najbolje. Bilo da je reč o Aureliusu, Chardonnay S ediciji ili zlatom nagrađenom Aureliusu S, vina Vinarije Kovačević osvajaju snagom autentičnosti i skladom koji se ne uči — već nasleđuje.
Saznaj više