Chardonnay S (Edition) Kovačević 0,75 L
100% Chardonnay | Trockener Weißwein | Alk. 14% | 0,75 L
Chardonnay S ist die kraftvollste und zugleich feinste Ausdrucksform seines Terroirs.
Die Spontangärung mit wilden Hefen in Eichenfässern unterschiedlicher Größe verleiht diesem Wein außergewöhnliche Tiefe, Struktur und Eleganz.
Ein reiches Aromenspiel aus tropischen Früchten und reifer Birne verbindet sich mit feinen Noten von Gebäck, reifen Feigen, Walnüssen und Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und präzise, perfekt ausbalanciert zwischen reifer Frucht, cremiger Textur und einem buttrig-würzigen, langen Abgang.
Die Reifung in großen Holzfässern sowie mehrere Monate Flaschenlagerung verleihen diesem Chardonnay zusätzliche Harmonie und Komplexität – ein Wein, der zur Ruhe, zum bewussten Genießen und zu besonderen Momenten einlädt.
Servierempfehlung: 10–12 °C
Speisenempfehlung: Foie gras, Sauce Hollandaise, Truthahn mit Mlinci, kräftige Fischgerichte, gereifte Käse
Konservierungs- und Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit (E 224).
Stabilisatoren: Carboxymethylcellulose (E 466), Gummi arabicum (E 414).
Verpackungsgas: Stickstoff.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml:
Energie: 334 kJ / 81 kcal
Kohlenhydrate: 0,2 g
– davon Zucker: 0,2 g
Enthält nur geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Kovačević Winery
Ein biozertifizierter Weinberg im Einklang mit der Natur. Wein im Rhythmus des Lebens.
An den sonnenverwöhnten Südhängen der Fruška Gora erstreckt sich – ohne Unterbrechung, ohne Zäune – ein einziger, zusammenhängender Weinberg.
Ein Blick. Eine Philosophie.
Das Weingut Kovačević ist aus einem Familienweinberg und aus der Überzeugung entstanden, dass die Fruška Gora Weine verdient, die nicht imitieren, sondern Ausdruck verleihen.
Statt kurzlebigen Trends zu folgen, arbeitet das Weingut im Einklang mit dem Rhythmus der Natur und bewirtschaftet heute 120 Hektar vollständig biozertifizierter Weinberge – eine Seltenheit in Südosteuropa.
Hier gibt es keinen Raum für oberflächliche Experimente.
Alte Techniken werden bewusst neu interpretiert: lange Maischestandzeiten, spontane Gärungen sowie die Reifung in Amphoren und großen Eichenfässern.
Die Reben wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden, geprägt von einem gemäßigten kontinentalen Klima mit subkontinentalen Einflüssen.
Jede Flasche ist das Ergebnis von Präzision, Feingefühl und Vertrauen – Vertrauen in das Terroir, in die Zeit und in die Weisheit der Natur.
Ob Aurelius, Chardonnay S Edition oder der mehrfach goldprämierte Aurelius S – die Weine von Kovačević überzeugen durch Authentizität, Balance und eine stille Eleganz, die man nicht erlernen kann, sondern nur erben.