Doja Jastreb 0,7L
Weinbrand | Goldgelber Edelbrand | In Eichenfässern gereift | 0,7 L
Doja Jastreb ist ein Weinbrand, der durch die Destillation sorgfältig ausgewählter Traubensorten in traditionellen Kupferkesseln und nach bewährten Herstellungsverfahren hergestellt wird.
Nach der Destillation reift der Weinbrand in Eichenfässern, wo er seinen eleganten und vielschichtigen Charakter entwickelt.
Er beeindruckt durch seine brillante goldgelbe Farbe und ein harmonisches Aromen Profil: Reife Trauben und fruchtige Noten dominieren, gefolgt von Zitrusfrüchten und Blüten, die sich zu Aromen von Vanille, weichem Karamell und feinen Gewürzen entwickeln.
Am Gaumen ist er vollmundig und warm, mit perfekt ausbalanciertem Alkoholgehalt und einem langen, angenehmen Abgang, der von holziger Süße und Trockenfrüchten geprägt ist.
Am besten pur bei 14–16 °C genießen, um seine aromatische und geschmackliche Komplexität voll zu entfalten.
Ideal als Aperitif oder Digestif – passt hervorragend zu dunkler Schokolade oder einer Tasse starkem Kaffee.
Doja Winery
Unsere Geschichte – Die Geschichte des Prokupac.
Das Weingut Doja produziert nicht einfach Wein – es erschafft Erlebnisse.
An den Südhängen des Jastrebac-Gebirges, in einem einzigartigen Mikroklima, gedeiht Doja auf Böden, die seit Jahrhunderten authentische serbische Weine hervorbringen.
Heute steht es stolz als führender Botschafter der Rebsorte Prokupac und als Pionier einer neuen Generation serbischer Weingüter – geprägt von klarer Vision, höchster önologischer Kompetenz und tiefem Respekt für das Land, aus dem es wächst.
In 330 bis 450 Metern Höhe, auf mehr als 10 Hektar sorgfältig gepflegter Weinberge, wird jede Traube von Hand gelesen und streng selektiert.
Der Fokus liegt auf den autochthonen Sorten Prokupac und Tamjanika, die im Doja-Keller zu Weinen von außergewöhnlicher Reinheit, Komplexität und Eleganz werden.
Doch auch internationale Sorten erhalten hier eine eigene Persönlichkeit – geformt durch dieselbe Liebe zum Detail, denselben Respekt vor dem Terroir und dasselbe Gespür für Balance.
Ausgehend von der Überzeugung, dass serbischer Boden, Klima und Tradition Weine von weltweiter Bedeutung hervorbringen können, schafft Doja Etiketten, die präzise im Ausdruck, kraftvoll in der Struktur und edel im Finish sind.
In der hochmodernen Kellerei, die 2021 erbaut wurde, vereinen sich modernste Technologie und handwerkliche Präzision zu Weinen von beeindruckender Mineralität, Fruchtfülle und makelloser Balance.
Doja setzt neue Maßstäbe – die Weine erscheinen bereits auf den Karten renommierter Restaurants und Weinbars in ganz Europa.
Der Prokupac von Doja gilt international als Referenz für die Sorte, und zahlreiche nationale wie auch internationale Auszeichnungen bestätigen seine Exzellenz.
Doch was Doja wirklich besonders macht, ist nicht nur die Qualität – sondern die Emotion.
In jedem Tropfen feiert Doja die Wiedergeburt vergessener Rebsorten und die Zukunft des serbischen Weinbaus, umhüllt von zeitloser, moderner Eleganz.
Doja folgt keinen Trends.
Doja feiert das serbische Terroir – in seiner elegantesten Form.